Jalangkote, Takjil Favorit Warga Makassar Saat Ramadan

Kompas.tv

Penulis : Shinta Milenia

MAKASSAR, KOMPAS.TV - Kuliner yang satu ini mungkin bisa jadi variasi menu untuk berbuka puasa.

Gorengan khas Sulawesi Selatan ini terkenal sebagai takjil wajibnya Kota Daeng, Makassar.

Warga Makassar belum lengkap buka puasanya kalau belum menyantap takjil yang satu ini, jalangkote.

Sekilas bentuknya mirip dengan pastel, tetapi jalangkote memiliki kulit yang krispi dan lebih gurih. Salah satu penjual di Jalan Malengkeri punya resep khusus agar jalangkotenya lebih renyah.

Lazimnya, jalangkote berisi sayuran dan bihun. Bisa juga ditambahkan telur ayam rebus atau sosis. Jika pastel disantap bersama cabai rawit atau bumbu kacang, jalangkote dihidangkan dengan saus khusus.

Tak cuma dewasa, jalangkote juga digemari anak-anak.

Di bulan Ramadan, penjualan jalangkote bisa meningkat tajam. Salah seorang pedagang mengaku Ramadan jadi musim panen karena penjualannya bisa naik hingga tiga kali lipat, dari 200 menjadi 500 piece per hari.

Selain rasanya enak, jalangkote juga ramah di kantong. Tak heran jalangkote jadi takjil paling laris dan dicari warga Makassar saat bulan Ramadan.

Sahabat KompasTV, Mulai 1 Februari 2026 KompasTV pindah channel. Dapatkan selalu berita dan informasi terupdate KompasTV, di televisi anda di Channel 11 pada perangkat TV Digital atau Set Top Box. Satu Langkah lebih dekat, satu Langkah makin terpercaya!

Baca Juga: Nikmat! Ayam Kukus Kaya Rempah di Bandung Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa | SAPA MALAM

#jalangkote #makassar #ramadan #kuliner

TAG : takjil jalangkote kuliner makassar gorengan jalangkote ramadan

Sumber : Kompas TV

KOMPASTV SHORTS

Wibawanto: Saya Percaya Perang Dunia ke III Akan Terjadi | On Point with Adisty #70

Selat Hormuz Jadi Pertimbangan Utama Dalam Kesepakatan Antara Iran Dan AS? | On Point 70

Diplomasi Segala Arah Ala Prabowo, Indonesia Bisa Dicap Sebagai Negara Oportunis? | On Point 70

Daya Tawar Indonesia Di Tengah Dinamika Geopolitik | On Point with Adisty 70

JK Heran Jokowi Tak Kunjung Tunjukkan Ijazah Asli: Membiarkan Masyarakat Berkelahi 2 Tahun #short

Lihat Semua

BERITA LAINNYA

Politik

Perang AS-Israel Vs Iran, Eks Dubes RI untuk China: Tinjau Ulang Posisi Indonesia di BOP | BOLA LIAR

19 April 2026, 00:24 WIB

Politik

Adu Argumen! Tenaga Ahli KSP Vs Waketum MUI soal Posisi Indonesia di BOP | BOLA LIAR

19 April 2026, 00:22 WIB

Politik

Perang AS-Israel Vs Iran, Posisi Indonesia Rumit karena Masuk BOP? | BOLA LIAR

19 April 2026, 00:21 WIB

Politik

Iran Buka Penuh Selat Hormuz untuk Semua Kapal, Sinyal Perang dengan AS Berakhir? | BOLA LIAR

19 April 2026, 00:19 WIB

Politik

Diplomasi Zigzag Prabowo di Tengah Perang AS-Iran, Langkah Politik Bebas Aktif? | BOLA LIAR

19 April 2026, 00:18 WIB

KOMPAS DUNIA

50 Negara dan Organisasi Internasional Gelar Pertemuan di Paris, Bahas Blokade Selat Hormuz!

19 April 2026, 00:09 WIB

Politik

[FULL] Pernyataan dr Tifa soal Rismon Terima SP3 Kasus Ijazah Jokowi hingga Gelar Doktor

19 April 2026, 00:04 WIB

Politik

Tifa Ungkit Gelar Doktor Rismon Dituding Palsu: Saya Akan ke Jepang Buktikan Sendiri

19 April 2026, 00:01 WIB

Energi

ICP Maret 2026 Melonjak Tajam, Tembus 102,26 Dolar AS per Barel

19 April 2026, 00:01 WIB

Politik

Tifa Bela Roy Suryo Usai Dituding Rismon Peneliti Gadungan: Saya Jadi Bertanya, Benarkah Dia Ilmuwan

19 April 2026, 00:00 WIB